Ягоды в сахаре

В сахаре можно хранить свежими различные ягоды, например : черную смородину , ежевику , клубнику,бруснику , смородину , чернику , крыжовник и т.д. . Органические кислоты , содержащиеся в ягодах в значительном количестве , помогают им хорошо храниться без длительной тепловой обработки . Ягоды заливаются сахарным сиропом или смешиваются с сахаром.

Ягоды в сахареДалее , ягоды нужно перебрать , у крыжовника и смородины нужно удалить засохшую чашечку цветка , затем хорошо их промыть и поставить на ровную поверхность , это может быть, кухонная дощечка или сухая и чистая ткань , чтобы дать возможность ягодам просохнуть. После того , высушенные нами ягоды мы ставим в сосуд и растираем их , желательно чтобы изделие было деревянным , он сможет хорошо растереть ягоды , и не испортить вам посуду.

Если , вы считаете такой метод достаточно длинным , то вы можете пропустить ягоды через мясорубку , которую необходимо хорошо помыть перед работой , желательно горячей водой . Относительно пропорций ягод и сахара: на 1 кг ягод нужно 2 кг сахара . Перемешиваем это , достаточно тщательно , чтобы ягоды хорошо были смешаны в сахар . Время приготовления зависит от самих вас , это зависит от вашей скорости роботы, вы сами увидите когда масса будет готова

. Ее раскладывают в банки , перед разложением хорошо вымойте эти банки и высушите . Сверху закрывается полиэтиленовыми крышками.

Ягоды в сахаре

Все , ваши ягоды готовы . Держать их нужно в прохладном вами месте, чтобы быстро найти их, и советую держать их в холодильнике, но если вы хотите заморозить много ягод в сахаре, то можно их ставить в погребе, где тоже хорошая температура для их хранения. И можете спокойно наслаждаться зимой ягодами , которые имеют такой же вкус как и летом.

Вы можете Оставить свой комментарий или вопрос
 

Оставить комментарий

*

code

Яндекс.Метрика Return to Top ▲Return to Top ▲