Тушеная кукуруза с белым вином и эстрагоном ( рецепт )

Тушеная кукуруза с белым вином

 

Попробуйте приготовить блюдо, рецепт которого многие люди выслеживали годами. Теперь оно превратилось из секретного в общедоступное, но осталось все таким же желанным и вкусным.

 

 

 

 


Для его приготовления вам понадобится:
— 1 столовая ложка оливкового масла;
— 6 (1,5 кг) свежих кукурузных початка;
— 1 стакан сухого белого вина;
— 1 чашка куриного бульона;
— сушеный лавровый лист;
— 40 г сливочного масла;
— 2 столовые ложки нарезанных свежих листьев эстрагона (тархун).

1) Разогрейте духовку до 180 — 200°C. Нагрейте оливковое масло в большой, жаростойкой кастрюле или сковороде с крышкой на сильном огне. В это время отделите зернышки кукурузы от кочана, затем снимите крышку, и добавьте их туда. Готовьте кукурузу в течение 5 минут, помешивая. Добавьте вино (будьте осторожны, так как вино может брызнуть). Готовьте все вместе в течение 1 минуты, помешивая, пока количество жидкости не убавится в два раза. Добавьте бульон и 2 лавровых листа. Накройте крышкой и перенесите все в духовку.

2) В духовке выпекайте блюдо в течение 30 минут, перемешивая каждый 10 минут, пока кукуруза не станет мягкой. Достаньте лавровый лист из блюда и добавьте сливочное масло. Когда оно растает, перемешайте с кукурузой. Сверху посыпьте эстрагоном. Блюдо готово, можете подавать.
Приятного аппетита!

Вы можете Оставить свой комментарий или вопрос
 

Оставить комментарий

*

code

Яндекс.Метрика Return to Top ▲Return to Top ▲