Очень разный сыр

Сыр — один из самых полезных продуктов, который используется практически во всех диетических методиках и имеет минимум противопоказаний. По содержанию витаминов, аминокислот, минеральных веществ и легко усваиваемых белков этот продукт не имеет равных. Сыр является одним из немногих продуктов, содержащих все витамины группы B, а так же единственным источником незаменимой аминокислоты триптофана, которая участвует в синтезе нейромедиаторов. Поэтому сыр — это пища, которая в прямом смысле улучшает настроение. При этом углеводов в сырах немного, не более 30 процентов. Большой выбор сыров можно найти на сайте http://veselakorivka.ua/ru/product.

Очень разный сырКлассификация сыров

1. По форме: круглые, квадратные, прямоугольные, овальные, конусообразные, цилиндрические, плетеные.

2. По цвету: окрашенные и естественного цвета; мраморные.

3. По консистенции: твердый, творожный, мягкий, плавленный, полумягкий.

4. По вкусу: соленый, острый, сладкий, нежный, рассольный, копченый.

5. По упаковке: упакованные в ткань или бумагу, с сухой или слизистой коркой, без корки и упаковки.

6. По стране производителю: швейцарский, латвийский, волжский, голландский.

7. По составу: с плесенью разных цветов, без плесени; с «глазками» и однородный; из коровьего, овечьего, козьего молока; жирный, нежирный.

Для диетического питания сыр очень удобен именно из-за разнообразия сортов. В зависимости от цели диеты надо обратить внимание на жирность сыра (от 0 до 40-50 процентов), на солевой и минеральный состав для лечебных диет, на консистенцию — для щадящих диет.

Несоленые, нежирные и мягкие сорта сыра — идеальный вариант для лечебного питания больных гастритом и послеоперационных больных.

Любые нежирные сорта сыра — это отличный способ похудеть.

Куда добавить сыр?

Сыр может быть как основным блюдом, так и приправой, дополнительной основой для блюд. Так, масло на бутерброде легко можно заменить мягким или плавленным сыром.

Тертый сыр придаст пикантный вкус любому салату гарниру, блюду. Причем тертым сыром можно посыпать и горячее блюдо — очень вкусными под тертым расплавленным сыром получаются макароны, жаренная картошка, овощные рагу, рыба, мясо.

Добавленный в смеси для запеканок, сыр позволит придать блюду более устойчивую форму.

Твердые сорта сыра — идеальный материал для украшений праздничного стола, из которого можно вырезать что угодно. Есть уже готовые сыры — «украшения», многие продавцы называют их «косичками». Красиво будут смотреться на столе тонкие ломтики сыра со «слезой»: вопреки всеобщему мнению, «сырная слеза» это не жир, а капельки растворенных сырных солей.

Несоленые сорта сыра можно использовать даже для сладких десертов.

И, наконец, сыр можно есть просто так — если в доме есть сыр, то домочадцы всегда будут сыты.

Вы можете оставить комментарий без ссылки

Оставить комментарий

*

code

Яндекс.Метрика Return to Top ▲Return to Top ▲