Какие бывают бутерброды

Бутерброд — простая и вкусная закуска известная каждому. Бутерброды могут быть и повседневным перекусом и праздничной закуской. Рецептов приготовления бутербродов великое множество, которое позволяет приготовить эту закуску на любой вкус.

Для праздничных столов готовят закусочные бутерброды, которые отличаются привлекательным оформлением. Такие бутерброды принято делать небольших размеров, «на один укус». Из хлеба или гренок вырезаются кусочки различной формы.

Какие бывают бутербродыТак же для закусочных бутербродов используют различные тарталетки, печенье, профитроли. Канапе принято смазывать взбитым сливочным маслом, соусом по вкусу или паштетом, на первый слой выкладываются остальные ингредиенты, подобранные по цвету и вкусу.  Различные рецепты канапе можно найти в интернете. Канапе украшаются зеленью, красиво нарезанными овощами.

Самым распространенным видом бутерброда является открытый бутерброд. Для простого открытого бутерброда хлеб смазывают сливочным маслом, и выкладывают сверху желаемый ингредиент. Украшают чаще всего зеленью.

Бывают и сложные открытые бутерброды, состоящие из двух и более ингредиентов, такие бутерброды также можно украсить свежей зеленью или различными соусами, сочетающимися со вкусом ингредиентов.

Еще одним видом бутербродов являются бутерброды закрытые. Хлеб, для такого бутерброда, зачищается от корок, нарезается на полоски толщиной в полсантиметра, полоски смазываются соусом по вкусу, и укладывается выбранный ингредиент, после этого хлеб плотно прижимают и охлаждают, после этих процедур нарезают на порции.

Закрытые бутерброды, так же как и открытые, делают и с большим количеством ингредиентов подобранных по вкусу. Большой популярностью пользуются всевозможные сэндвичи, хот-доги и гамбургеры. При приготовлении такого бутерброда начинка закладывается между разрезанной вдоль хлебной булкой, круглой, прямоугольной или продолговатой для сосисок.

Существует и особый хлеб пита — он поднимается в процессе приготовления, но затем, при остывании, усаживается, образуя внутри полый карман. Питу аккуратно подрезают, и в образовавшийся карман помещают желаемые ингредиенты.

Для бутербродов с жирными, острыми, или продуктами, не обладающими ярко выраженным вкусом, используется ржаной хлеб. Для всех остальных начинок чаще используют хлеб из пшеничной муки.

Проявите фантазию и вы сможете порадовать себя и домашних вкусными и необычными бутербродами.

Вы можете оставить комментарий без ссылки

Оставить комментарий

*

code

Яндекс.Метрика Return to Top ▲Return to Top ▲