Как правильно заваривать чай

«За чаем не скучаем — по семь чашек выпиваем» — сообщает русская пословица. Действительно, в нашей стране чаепитие – любимое дело. Кроме широко известных сортов черного и зеленого с удовольствием пьют цветочные, ягодные, садовые, лесные и комбинированные чаи. А вот в Китае говорят: «Каждая выпитая чашка чая разоряет аптекаря». И действительно, о пользе ароматного напитка не устают повторять. Традиционные черный и зеленый чаи содержат антиоксиданты, обладают антибактериальной и противовирусной активностью, а по некоторым данным защищают от аллергии и рака. Кроме того, зеленый чай регулирует уровень сахара в крови и снижает давление, черный же поддерживает тонус сосудов за счет наличия в нем витаминов группы В и РР и поможет приободриться людям с низким давлением. Купить черный чай можно на сайте http://coffeeking.com.ua/chernyj-chaj.html.

А что можно сказать о более редких видах чая?

Во-первых, заваривают травяные и цветочные напитки несколько по-иному, нежели традиционные. Очень вкусны липовый, мятный, жасминовый, розовый, брусничный, малиновый и многие другие. Готовят полезный напиток как из свежих, так и из высушенных цветов, листьев, ягод и даже стеблей и корней. Для начала заготавливают соответствующее сырье. Сушат его, прикрыв от солнечных лучей, в хорошо проветриваемом месте. Идеально подходит чердак дачного домика. Хорошо хранится чай в картонных коробках или пакетах из бумаги. Подойдет и деревянная тара, например, сделанная из бересты. Сосновые или еловые иглы можно держать в холщовых мешочках.

Способы приготовления разных видов чая

Как правильно заваривать чайЦветы и листья лучше заварить крутым кипятком в заварочном чайнике на 15-20 минут. А кору и корни, напротив, довести до кипения в холодной воде и примерно 10 минут держим на медленном огне.

Липовый чай, как известно, незаменим при простуде. Заваривается он в соотношении столовая ложка цветков липы на литр кипятка. После того, как настоится 20 минут, чай готов к употреблению. Очень вкусен будет липовый чай с медом или вареньем.

Другой незаменимый помощник как при простуде, так и для ее профилактики — шиповник (кладезь витамина С). Используют как плоды, так и лепестки растения. Есть несколько вариантов приготовления из него напитка. Можно измельчить засушенные плоды и заварить их в термосе минимум 1,5-2 часа или оставить на ночь. Еще вариант: залить 5-6 плодов стаканом холодной воды, вскипятить и затем дать постоять 15-20 минут.

Чудесный ароматный напиток получается из листьев черной смородины. Еще лучше будет, если добавить ягоды смородины или варенье из нее. Можно приготовить чай из листвы других кустарников, например, ежевики или малины, а также использовать лепестки роз, жасмин, сосновую или еловую хвою (у чая будет интересный кисловатый привкус) или травы: мяту, мелиссу, чабрец, зверобой, землянику и т.п. Компоненты можно смешивать в разных пропорциях. Тут все зависит от вкусов и фантазии автора напитка. Если комбинируете травяную смесь с черным байховым чаем, целесообразно взять пропорцию 1:1. Импровизируйте, составляйте свои неповторимые напитки. И тогда близкие и друзья смогут по достоинству оценить ваше неповторимое угощение.

Вы можете оставить комментарий без ссылки

Оставить комментарий

*

code

Яндекс.Метрика Return to Top ▲Return to Top ▲