3 изумительных вкусных рецептов блюд с луком

3 изумительных вкусных рецептов блюд с луком

Мы так привыкли к его присутствию в нашей овощной корзине круглый год, что редко отдаем луку лидирующие роли в блюдах. А что, если попробовать? Предлагаем вам такую подборку из 3-х вторых блюд с основным акцентом на ингредиент — лук.

Пикантный лучок

Рассчитано на 4 порции
Вам понадобятся:

1 кг мелкого лука, 3 ст. ложки сахарного песка, 2 ст. ложки маргарина, 2 ст. ложки винного уксуса, 1 ч. ложка томат-пасты, соль и перец

1. На сковороду налейте немного воды и потушите лук на сильном огне 5-10 минут. Воду слейте. Сковороду вытрите насухо.

2. На сковороде нагрейте сахар с томат-пастой и уксусом, добавьте лук и обжаривайте, пока он не зарумянится и не заглазируется. Подавайте с фасолью в ореховом соусе.

Лук, фаршированный сыром и орехами

Рассчитано на 6 порций
Вам понадобятся:

6 больших луковиц, 2 ч. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка растительного масла, 1/2 стакана белых хлебных крошек, 1/2 стакана тертого сыра рокфор, 1 зубчик чеснока (измельчить), соль и черный молотый перец по вкусу, 2 ст. ложки рубленых жареных грецких орехов

1. Разогрейте духовку, выстелите противень фольгой. Срежьте тонкий кружок с корня каждой луковицы так, чтобы они не перекатывались. Срежьте с верхушки каждой луковицы крышечку. Выньте (или вырежьте) сердцевину из луковиц таким образом, чтобы толщина стенок оставалась приблизительно 1,8 см. Смажьте бока луковиц растительным маслом и поместите в духовку. Запекайте, пока они не станут мягкими (примерно 1-1,5 часа).

2. Мелко нарежьте луковые сердцевинки, обжарьте до мягкости. Добавьте чеснок и хлебные крошки, готовьте еще 2-3 мин. Переложите смесь в отдельную посуду, добавьте тертый сыр и орехи.
3. Разложите приготовленную смесь по луковицам, поставьте в духовку еще на несколько минут, затем подавайте на стол.

Пюре с луком и апельсином

Рассчитано на 6 порций
Вам понадобятся:

0,5 кг картофеля, 4 красные луковицы, 1 апельсин, 1 ч. ложка меда, 2 ст. ложки растительного масла, соль и перец по вкусу, по 2 ст. ложки зелени укропа и петрушки

1. Картофель отварите и приготовьте пюре, добавив в него по желанию молоко, масло и мелко нарезанную зелень.

2. Апельсин и лук очистите. Лук нарежьте дольками. Одну половинку апельсина разделите на дольки и очистите от пленок, из другой выжмите сок.

3. Нагрейте духовку. Сок апельсина смешайте с растительным маслом и медом. Лук положите на противень и полейте получившейся смесью. Поместите его в духовку и готовьте до мягкости, помешивая. Посолите и поперчите по вкусу.

4. Дольки апельсина смешайте с запеченным луком. Картофель разложите по тарелкам, сверху положите лук, полейте оставшимся от запекания соусом.

Вы можете оставить комментарий без ссылки

Оставить комментарий

*

code

Яндекс.Метрика Return to Top ▲Return to Top ▲